Francia mákos kocka

Már a képre nézve is elég finomnak tűnik - és tényleg!
Alul, felül lap, a közepe egy mákos piskóta, közötte és a tetején pedig egy könnyű krém. A tetejét én nemes egyszerűséggel megszórtam kakaóval, szerint így jól mutat, de ahogy csak tetszik.
Aki a mákot egy kicsit is szereti, ezt meg fogja kóstolni =)
A recept: http://www.nosalty.hu/recept/francia-makos-kocka

Töltött háromszögek

A képek nem a legjobban sikerültek, de nem is az a lényeg.
A hagyományos kelt tésztába beletenni bármit, megfelelő sóssággal, és egyszerűen abbahagyhatatlan.
A receptet itt olvashatjátok fázisfotókkal: http://amiakonyhambolkikerul-hu.webnode.hu/news/toltott-haromszogek/
Én többször is próbáltam. A belsejébe általában kockára vágott sonkát, lilahagymát, kukoricát teszek. A sajtot is kockára vágva tettem bele bőven, de így sülés közben eléggé kifolyt a töltelék. A következő alkalommal már reszelten raktam bele és csínján bántam a mennyiséggel, így sem maradt teljesen nyugton, de jobb volt a helyzet. 
Pillanatok alatt elfogy!

Kókuszba töltött őzgerinc

Kókuszba töltött kekszőzgerinc

Mutatós, egyszerű, gyors és mindenkinek bejött.
A recept adta adagból nekem két őzgerinc is kijött. (http://www.nosalty.hu/recept/kokuszba-toltott-keksz-ozgerinc) A közepe eléggé közel áll a keksz-szalámihoz, épp ezért eleve nem idegen a sütievő körökben. Szerintem érdemes kipróbálni, bukni nem nagyon lehet vele. Oda se ég, csak hűlnie kell =)

Házi bodzaszörp

Életemben az első, mert valahol el kell kezdeni. Ezért elég amatőr is...

De mindegy, nagy vonalakban: a környék tele van bodzával, úgyhogy nem volt egészen 10 perc, míg begyűjtöttük a virágot. Mint megtudtam, ami már kezd bogyósodni, az nem jó, az a jó, aminek a nagy része még csak kis virág, és van rajta por.
Az általam talált recept 10-12 darabnyi virághoz szól: 1 db citrom felkarikázva, 4,5 liter felforralt, majd langyosra hűtött víz, 1 evőkanál méz, 45 dkg cukor. Meg az ötliteres dunsztos üveg :D
A bodzavirágot lassan folyó víz alatt átöblítettem, majd 10-12 darabot raktam az üveg aljára, ezt befedtem a citromkarikákkal, ráborítottam a 45 dkg cukrot, és rácsurgattam az egy evőkanál mézet. Aztán igyekeztem nem egy nagy zuhatagként hozzáadni a vizet, de ahogy a képeken látszik, kb. 10 perc elteltével mindenhogy felnyomja a virágot a víz, a citromkarikák pedig a tetején úsznak... 
Eltettem kicsit hűvösebb, szobahőmérsékletű helyre, pár napig megfigyelem aztán majd leszűröm.
További tippek és a recept: http://hvg.hu/gasztronomia/20120525_recept_bodza_bodzaszorp