Banános-csokis muffin

Banános-csokis muffin

Sajnos egyáltalán nem emlékszem, honnan származik a recept; egy biztos: az én füzetemben benne van.
Bár nem volt olyan népszerű, azért nem bántam meg, hogy megsütöttem. Egyébként a banán ne ijesszen el senkit, én a recept alapján úgy csináltam meg, hogy csak a tetejére tettem egy karikát (ahogy a képen is látható), úgyhogy a tésztának egyáltalán nincs banán íze. Szerintem ezt egyaránt negatív és pozitív pontnak is fel lehet írni, attól függően, hogy pontosan mit is szeretnénk enni. 

Hozzávalók:
1 bögre liszt
2 teáskanál sütőpor
5 dkg vaj
2 evőkanál cukor
2 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj
fél bögre tej
1 banán
fél tábla csokoládé

A sütőt kb. 200 fokra elő kell melegíteni.A lisztet a sütőporral és a fahéjjal össze kell keverni. A vajat meg kell olvasztani, és összedolgozni a cukorral, a tejjel és a tojásokkal. (A tojást kell beletenni utoljára, hogy addigra valamivel hidegebb legyen a vaj, és ha beletesszük is, gyorsan kell elkeverni, különben olyan lesz, mint a tojásrántotta.)
A két tál tartalmát össze kell vegyíteni. A csokit apró darabokra törve kell a tésztához adni. A banánt fel kell karikázni, és a muffinformába kanalazott tészta mindegyikére egy-egy karikát tenni.

Kinder Paradiso

Kinder Paradiso

Ez egy egészen új kedvenc. Az íze tényleg olyan, mint a megegyező nevű édességé.
Mikor összeállítottuk, tényleg hűtőbe kell tenni, különben a szeletelésnél teljesen szétcsúszik, hűtve azonban szépen felvágható, és finomabb is.
A receptet itt találtam: http://www.nosalty.hu/recept/kinder-paradiso

Jó étvágyat!

Almás-rakottas

Almás-rakottas

Ezzel a recepttel először egy rokonnál találkoztam, és kb. egy héten belül szembejött velem cikk formájában is, szintén a Meglepetés magazinban. Egyszerű, gyors és eddig mindenki szerette.
Hozzávalók:
3 reszelt alma
fahéj, cukor
1 csomag vaníliás pudingpor (+ fél liter tej)
4 dkg margarin
babapiskóta
A reszelt almát ízlés szerint a cukorral és a fahéjjal ízesíteni kell. A tejből és a pudingporból egy kis cukorral sűrű pudingot kell főzni. Miután levettük tűzről, bele kell keverni a margarint. Óvatosan keverjük össze, amíg el nem olvad.

Egy jénai tál aljába először babapiskótát kell rakni egy rétegben, azután ráönteni annyi pudingot, hogy nagyjából elfedje. Erre mehet az alma, majd ismét piskóta és a puding a tetejére. Lehet több réteggel is készíteni, ha olyan a forma, vagy úgy futja a hozzávalókból.
Természetesen meg kell várni, míg kihűl, és egy kis időre nem árt hűtőbe tenni sem.
Tálalásnál lehet bolondítani esetleg tejszínhabbal.

(Van banános változata is, amit itt találtam meg: http://www.nosalty.hu/recept/banansplit-babapiskotaval)

Mákos-áfonyás torta

Mákos-áfonyás torta

A recept a Meglepetés nevű magazin egyik talán tavalyi számából van. A tortát ha jól emlékszem, már háromszor is elkészítettem, és nem egyszer a receptet is tovább adtam, mert annyira elnyerte mindenki tetszését. Elkészíteni elég könnyű, díszíteni fantázia szerint szinte akárhogyan lehet.

Hozzávalók:
6 tojás
6 dkg liszt
18 dkg darált mák
24 dkg cukor
A sütőt 180 fokra elő kell melegíteni.A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá kell verni, a sárgáját óvatosan beleforgatni, majd a liszttel elkevert mákot is. Az így elkészült masszából a cikk szerint 4-5 kerek lapot kell sütni (a mi tortaformánk elég nagy, ezért nekem 3 szokott kijönni belőle).
Krém:
4 dl tejszín
1 csomag habfixáló
1 kis citrom reszelt héja
2 dkg darált mák
2 csomag vaníliás cukor
12 dkg áfonyalekvár
A tejszínt a vaníliás cukorral ésa habfixálóval kemény habbá kell verni, citromhéjjal és mákkal ízesíteni (a mák a "dísz" szempontjából is előnyös).
Összeállítás:
Egy lapra először lekvárt teszünk, azután tejszínhabot, ezt így folytatjuk, amíg el nem érkezünk a tetejéig. Az utolsó lapon, azaz legfelül fordítva kell csinálni. Először a tejszínhab, és azután a lekvár, illetve annyi tejszínhab maradjon, hogy a díszítéshez is elég legyen. A további dekorációhoz csokidarát, - reszeléket, bármi mást fel lehet használni.

Aranygaluska

Aranygaluska

Több oldalon is olvastam, hogy az aranygaluska karácsonyi ételek között szerepelt. Én eddig nem is tudtam, hogy annak számít, és biztosan nem vagyok egyedül ezzel. Mindenesetre én alkalomtól függetlenül gondolok egyet és elkészítem.
A családban több megszólást is kaptam, miszerint "nem úgy csinálod, mint a szomszéd néni". Ugyanis így előre szaladva kicsit, a szomszéd néni úgy csinálja, hogy mikor kész a massza, kiszaggatja majdnem hold alakúra, beleforgatja diós-fahéjas keverékbe, és úgy teszi egymás mellé a tepsibe a szeleket. Én pedig kis golyókat szoktam formázni olajos kézzel, beteszem őket egymás mellé kis távolságra, hogy amikor megszórom azzal a fahéjas keverékkel, akkor rá is, közé is essen.

A recept egyébként innen származik: http://www.nosalty.hu/recept/aranygaluska-6
Arra sosem volt időm, hogy a sodót is megcsináljam hozzá, mert addigra mindig elfogyott.
A vaníliasodó receptje: http://www.nosalty.hu/recept/vaniliasodo-2-aranygaluskahoz

Eteti magát, jó étvágyat hozzá!

Hólabda

Hólabdák

Elég macerás egy alkotás, de finom, és általában népszerű.
A recept még itthoni, anyukától, mamától ránk maradt receptfüzetből van. (De persze ebből is millió fajta van az interneten is, többféle néven.)
A piskóta:
8 tojásfehérjét kemény habbá kell verni. Másik tálban 8 tojássárgájáz 40 dkg porcukorral, 8 evőkanál forróvízzel jól ki kell keverni, majd 25 dkg réteslisztet, 2 evőkanál kakaót és egy sütőport is hozzá kell adni. Ezt össze kell dolgozni a tojáshabbal.
Megsütjük.
Ha a piskóta kihűlt, félbe kell vágni, hogy két lap legyen belőle, de nem vesszük le a felsőt, hanem így egyben pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (így nem kell minden egyes darabot egyesével félbevágni).
Krém (míg a piskóta sül, el lehet készíteni):
Fél liter tejet 5 evőkanál rétesliszttel fel kell főzni, majd megvárni, míg kihűl.
25 dkg margarint 25 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral össze kell keverni. Majd hozzá kell adni a krémet.
A krémmel meg kell tölteni egy-egy kiszaggatott "labdát", majd be is kell borítani az oldalát, és kókuszreszelékbe beleforgatni.
Végül minden egyes darabra csokit csurgatunk.

Télen ideális sütemény =)

3Bit

3Bit szeletek

A csokiról elnevezett süti íze azért nyilván nem teljesen olyan, de elég hasonló. Ebből több változat is megtalálható az interneten is, sajnos nem emlékszem, az enyém pontosan honnan való, úgyhogy inkább bemásolom a receptfüzetemből.
Tészta:
6 tojásfehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá kell verni. Majd hozzáadni 15 dkg darált diót, 2 dkg zsemlemorzsát, 3 dkg lisztet és fél csomag sütőport, majd úgy sütjük, mint a piskótát.
Krém:
6 tojássárgájából, 20 dkg kristálycukorból, 2 csomag vaníliás pudingból és 5 dl tejből krémet kell főzni. Meg kell várni míg kihűl, közben néha megkeverni, hogy nagyon ne csomósodjon. 1 kocka Rama margarint fel kell verni, majd apránként hozzákeverni a kihűlt krémet. A krémet el kell felezni, és az egyik felébe kakaót tenni tetszés szerint. (Én általában holland kakaóport használok, nem olcsó, de minőségi, erős színe van és kevés is elég belőle.)
Összeállítás:
A diós lapra rá kell kenni a "sárga" krémet, erre vaníliás cukros tejbe mártott kekszet (lehet háztartási), majd erre a "barna" krémet, és ismét tejbe mártott kekszet.
Hivatalosan járna a tetejére csokimáz, de én nem szoktam tenni.

Sok sikert és jó étvágyat hozzá!

Első bejegyzésnek.

Kapucíner bomba

Ezt még szeptemberben készítettem, születésnapra. Nagyon féltem tőle, mert a weboldalon, ahol találtam, pozitív és negatív visszajelzések egyaránt olvashatóak voltak róla. Bár kicsit stresszes volt, de mégis simán készen lett. És tuti siker! Kiadós, és nagyon finom.

A recept innen származik: http://www.nosalty.hu/recept/kapuciner-bomba
Annyit alakítottam rajta, hogy 6 csomag pudingpor helyett csak négyet tettem bele. Így is tökéletesen megállt.
A díszítésben a mintát követtem, de máshogy is elképzelhető.
A betűk pedig cukormázból készült készen vett díszítőelemek.

Sok sikert és jót étvágyat hozzá!